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2025-11-12

| 從食安應變到生活教育的實踐

 
 
從食安應變到生活教育的實踐
 
十月底非洲豬瘟疫情引起社會廣泛關注，不僅影響餐廳供應鏈，也讓孩子們對食材產生疑慮。主任秉持「教育即生活、生活即學習」的教育理念，在事件初期即主動啟動應變機制，於十月底提前部署，迅速調整每日餐點菜單，改以安全、在地、新鮮的食材取代豬肉類製品，並同步進行食育溝通與安心教育。
 
這場看似單純的「餐點調整」，其實正是青海教育精神的延伸——
孩子不只是被照顧者，更是學習的參與者。
透過老師們的引導，孩子學會辨識食材來源、理解食物安全的重要，也在一次次討論中培養出尊重生命、珍惜食物的態度。
 
在這段應變過程中，也有許多動人的小插曲。
由於廠商在供應原料時受到影響，臨時無法配送原訂點心，強尼老師在接獲通知後，立刻趕往 Costco，親自採購新鮮出爐的馬分（Muffin），希望孩子們依舊能開心享用點心時光。
孩子們吃著香氣四溢的馬分，露出滿足的笑容，有人還說：「今天的馬分好香喔！真好吃！」
這份「臨時改變中的溫柔堅持」，不只是滿足口腹，更是一堂關於責任、愛與行動的生命教育。
 
家長紛紛表示感謝：「青海的速度與用心讓我們很感動，不只是換菜單而已，而是讓孩子知道什麼是安全飲食、什麼是對環境負責的選擇。」
 
主任長期推動的「食農教育」從未停歇——
從認識蔬果、參與烹飪體驗、觀察季節農作，到學習分類、減少浪費，
讓孩子在日常生活中建立「從土地到餐桌」的完整概念。
這次的防疫應變，也再次印證青海教育的核心價值：
不只是教知識，而是教生活；不只是吃飯，而是學會感恩與選擇。
 
 
吳主任表示：「教育不只在課本裡，生活中的每一個決定、每一次臨時應變，都是孩子最真實的榜樣與教材。希望孩子能在安心中學習，也在日常中成長，懂得體貼、懂得感恩，這就是我們最想守護的教育風景。」
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