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2025-07-23

| 食育探險之旅---日式長崎蛋糕夢工廠

2025.7.22 食育探險之旅---日式長崎蛋糕夢工廠
走進金格卡司蒂菈樂園，品味日本文化的甜蜜底蘊
 
我們來到以日式長崎蛋糕聞名的卡司蒂樂園夢工廠，展開一場別開生面的食育探險之旅。從遊戲、烘焙、導覽到DIY點心製作，在每個環節中，孩子們不只是玩得開心，更深入認識日本的食文化與匠人精神，更深刻體會了「用心做好每一件小事」的長崎蛋糕精神。這次的行程也與2025大阪關西世博「食之未來、地球共好」的主題呼應——透過體驗與感知，引導孩子從食物中理解歷史、文化與永續的價值。
 
一抵達園區，映入眼簾的是外觀猶如年輪蛋糕切面的建築——由日本建築團隊設計，融合美感與綠能理念，展現出現代環保建築的典範。這棟建築不僅承載著蛋糕文化的象徵，也體現了日本對於細節的重視與職人精神的實踐。
 
導覽活動首先從長崎蛋糕的歷史開場：源自西班牙卡司蒂菈地區，在大航海時代傳入日本，於長崎港落地生根，因其細膩口感，深受皇室喜愛，歷經五百年傳承不墜。金格作為台灣唯一取得日本長崎蛋糕正式授權的品牌，這段故事不只是品牌驕傲，更是跨文化交流的美好見證。
 
【什麼是長崎蛋糕精神？】
 
長崎蛋糕（カステラ）源自16世紀葡萄牙傳入日本，是和洋融合的代表性甜點。它講究的不是花俏裝飾，而是簡單、純粹卻極致的細節要求：恰到好處的烘焙時間、黃金比例的雞蛋與砂糖、還有每一次攪拌都要遵循手感的節奏。這種「一心一意、日復一日的堅持」，正是日本職人文化的縮影。
 
卡司蒂樂園延續這份精神，不只販售甜點，更傳遞著「對人事物懷抱敬意，專注細節、追求品質」的理念。這份精神，也與2025大阪世博「共創未來」的核心概念——從傳統中學習，為未來創造價值—高度契合。
 
在遊戲與學習中穿插實作體驗，孩子們分組參與「竹管接球」等趣味活動，培養團隊默契。接著進行第一項DIY：玉米培根鳳梨起司披薩。孩子們從揉麵糰、鋪醬料到放上食材，每個步驟都親自參與，完成了今日的午餐主角——六吋手作披薩。
 
午後則進入第二項DIY：盆栽蛋糕的甜點時光。以蜂蜜蛋糕為泥土、布丁化作蚯蚓、巧克力脆片像極了碎土，星星糖果則象徵希望的種子。孩子們一邊創作，一邊了解食材組成與象徵意義，這不僅是點心，更是一份結合想像與創意的藝術品。
 
值得一提的是，園方強調環保理念，未提供額外提袋，也鼓勵減塑行動，與大阪世博倡導的「永續生活方式」不謀而合。若能提供簡易封口輔助，將更有助於孩子攜帶作品返家。
 
今天風和日麗，孩子們在知識與趣味兼具的活動中學習與成長，不僅滿足味蕾，更豐富了對日本文化、職人精神與永續意識的認識。這場寓教於樂的旅行，正是教育最美的模樣，也是主任希望孩子們呼應世界博覽會精神的實踐。
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